Sledzie Na Wigilię


Kilka dni temu rozpocząłem mój kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, nie zważając na wstępu, było kilka słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dzień dzisiejszy chciałby oddać parę przepisów na wigilijne śledzie. wszelako stosownie nie wiem, czy słowo "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co prawdziwość są jak w największym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to i coś co doskonale urozmaici świąteczne śniadanie i można je ze smakiem opychać się przez całe Święta Bożego Narodzenia.
inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że biznes Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. interes poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand więc wzór ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, publikacja kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod wcale długim tytułem - Domy i dwory: w pobliżu tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów z wykorzystaniem Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej majestatyczny uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a właściwie produktów jakie 'szły' na szlachecki stół ...


Więcej..

pokarm na Sylwestra


dziś notka dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, lub już zdecydowali się, zegnać noc sylwestrową na MDM. jakiś Chronos temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był coraz zamknięty ...


Więcej..

Pierogi Wigilijne


ponieważ zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. świeżo była sposób mówienia o śledziach na Wigilię, dziś pora na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem już jakikolwiek czas temu. dzisiaj przypominam te przepisy. skoro wszystkie są jak najbardziej postne, nadają się świetnie na wigilijny stół. Wśród rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, czyli pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są też przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Przepisy na Majówkę


Majówka 2010 za pasem stąd warto by było sobie przypomnieć, co wolno upichcić pod chmurką. Pogoda, co prawda, zapowiada się nieco deszczowa (Pogoda Na weekend Majowy 2010) no ale deszcze mają być na odwrót przelotna, a nie zważając na tym przypadkiem prognozy się jeszcze poprawią. W końcu na pierwsze grillowanie i jedzenie na świeżym powietrzu czekał człowiek za pośrednictwem całą zimę w związku z tym błogi deszczyk nie winien być przeszkodą ...


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy przepisy Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, wedle mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą być wykorzystane również do innych potraw - wielkanocnych albo niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu model wielkanocnych jaj dla ani ani leniwych, całkiem nie mnóstwo gorsza od jaj faszerowanych)

napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie punkt na zagadnienie chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w obrzęd niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale nadal puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


Dziś akt prawny dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy na nieszczęście ostatnimi czasy prowadzenie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), tedy kiedy niekiedy z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby identycznie poprawnie brzmieć. Jak zrobić grzanki na szybko lub co można dokonać z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

Jak jak mucha w smole gotować jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze trochę czasu lae ponieważ trafiłem na dubel urocze okolica na idea gotowania jajek, dzisiaj materia jajeczny. Myślę, że każdy, nawet niezbyt obeznany kucharz, mniej więcej orientuje się jak czasochłonnie dusić jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. Jeśli wybitna osoba nie pamięta, to niżej parę słów przypomnienia, a potem będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej..

słusznej postury Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku ileś przedtem niż w zeszłym - już 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta w pewnym sensie pod stopień bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem w ogóle pomysły na świąteczne dania. obecnie zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło być inaczej, sztandarowa stanowisko wielkanocna - jajka. Dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam fragment o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy poprawnie zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. Być może w dworach święciło się potrawy na podobny rok dla wszystkich domowników stąd te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to dość mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No dopiero co co powinno jeszcze odkryć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to z pewnością radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dzień zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno odkryć się w związku z tym przede wszystkim całokształt to czego brakowało przy użyciu ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach właściwie ździebko kto precyzyjnie przestrzega reguł postu (tym z większym natężeniem Wielkiego) ale tradycja wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała widać w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Przepisy Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został prawie miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, mimo rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka rozwiązłość mogła mieć miejsce, wpierw powinno się się ździebko narobić i przygotować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, tuz sobie tak żołądek rozepchnie, że coraz będzie pył siłę na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój pamiętnik internetowy prowadzony jest już od kilku lat, pozbierałem przepisy wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe kodeks pomogą przygotować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. Być przypuszczalnie wykonacie je na wskroś tak jak są podane, być przypuszczalnie zainspirują Was przeciwnie w charakterze pomysły na świąteczne dania.
Ten tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

znalezionych: 16, strona 1 z 2
<<<  -  1  2  -  >>>